Как правильно разморозить тесто?

Яна писал(а):

а ты тесто в упаковке размораживаешь

да, в упаковке, теперь попробую без

Ольгуша777 писал(а):

А раскатывать слоеное тесто НУЖНО только в одну сторону!!!

до раскатки дело не доходило практически, оно ломается не при раскатке скалкой, а когда начинаешь рулет разворачивать.
каждый раз как хочу сделать слойки, не получается, ломается и приходится делать 1 большую слойку в протвине, как запеканку.
Теперь попробую по всем советам.
Спасибо!!!