Болталка и ваши торты сюда

ol.lis писал(а):

добрый день, Девочки! Нужен очень Ваш совет. Заказчики просят торт бисквит, взбитые сливки с фруктами, сверху буду мастикой покрывать, а я один раз для себя делала так он у меня потек..... даже и не знаю что делать? Может, кто подскажет рецепт? Заранее благодарю.

Олеся, у меня часто взбитые сливки - но все ок всегда...!
Попробуй туда пакетик загустителя для сливок положить...ну а сверху тортик выровнять лепилкой...а...я еще иногда добавляю твородный сыр Маскарпоне (можно более дешевый аналог найти)) - и крем погуще и вску СУПЕР!!!!

Девочки, это мои новенькие:
внутри шифоновый ванильный бисквит, пропитанный мороженым, творожно-сливочный крем с маскарпоне


и еще на ДР своему Любимому Сыночку
верх - эстерхази, нижний ярус - сникерс