Пряник медово-кофейный

Девчоночки, подскажите, пожалуйста!

1) Этот пряник лучше кушать сразу или на следующий день?
2) Если выпекать в силиконовой форме маленького сердца где-то 10см в ширину, получится?
3) Как можно на нем что-то написать и чем написать, если нет кулинарного шприца?

Спасибо!
Ангелина