Джем клубничный

folly писал(а):

меня малиновый джем получился только со второго раза,малина не желируется совершенно без добавок,поэтому первую партию я делала два раза-не угадала желатина.Сварила,охладила,а он жидкий!Раскрыла,добавила желатина,довела до кипения и закрутила.Теперь-густой.Вывод: 1часть разведенного желатина на 2части малины с сахаром

Светик,ну ты молодец,быстро вышла из затруднительного положения.
Могу представить какой вкусный и ароматнейший джем из малины!Обожаю запах малины.
На хлебушек,с блинчиками...слазка просто!
Спасибо,что поделилась.Можно сделать вывод-малина меньше желируется,чем клубника,поэтому надо или желатин или пектин добавлять.

Veronic@ писал(а):

Не подскажите, я когда разлила по банкам, их не перевернула, это не страшно?

не страшно,я всегда переворачиваю банки,любые
после остывания,ставлю на дно
бабушка так делала,мама делает и я тоже