Джем клубничный

казачка писал(а):

Я сделала

как здорово,я рада!

казачка писал(а):

, традиционно, закатала клубничное варенье (мои любят зимой его кипяточком залить и как чай пить) и

казачка писал(а):

Все были в восторге

супер!

казачка писал(а):

Муж сразу себе бутеров наделал и с чайком на балкон пошёл, у него там уголок оборудован с огромным креслом, столиком, электронной книгой, пепельницей и т.д.

отличный уголок для отдыха и поедания бутербродов с чайком

казачка писал(а):

Боюсь, джем до зимы не доживёт

а как сейчас с клубникой дела обстоят?
есть еще или закончилась?
может еще закатать?

казачка писал(а):

ын сказал, что он будет творожок с этим джемом, потом стал, просто, ложкой его есть.

казачка писал(а):

Пришлось отбирать

Карина,цвет что надо получился.
Люблю,когда варенья и джемы красненькие.
Спасибо за твой подробный и увлекательный отзыв и чудесное фото.

Клубника ещё есть. В этом году круче, чем в прошлой по цене, хотя никаких природных катаклизмов не наблюдается. На варенье и 2 кг на заморозку мы купили по 140р за кг. Можно было найти по 120, но она гораздо хуже, дешевле никто не соглашается. А на джем, муж случайно купил отборную клубнику, очень сладкую по 150р. Это удача, т.к. уже по 170-180р. А, забыла, можно купить подешевле турецкую клубнику, но она не съедобна, никакого удовольствия.

казачка писал(а):

В этом году круче, чем в прошлой по цене, хотя никаких природных катаклизмов не наблюдается. На варенье и 2 кг на заморозку мы купили по 140р за кг. Можно было найти по 120, но она гораздо хуже, дешевле никто не соглашается

да уж,дороговато для клубники,тем более в сезон

казачка писал(а):

.к. уже по 170-180р.

казачка писал(а):

о-моему, такого беспредела е

это точно беспределище!

казачка писал(а):

, забыла, можно купить подешевле турецкую клубнику, но она не съедобна, никакого удовольствия

турки в своем репертуаре,все что невкусно,несъедобно везут в Россию

казачка писал(а):

Малина, между прочим, 300-350 р за кг. Когда такое было, чтобы наша местная малина стоила так, как какое-то заморское чудо

офигеть!!!!!!!
малина раньше такая дешевая была,ведрами ее на рынках покупали

казачка писал(а):

Я возмущена. Извини, что загрузила тебя, наболело

молодец,что поделилась!
я сама в шоке от этого

nata69
Наташа,а как думаешь-можно по этому рецепту сварить джем из малины?Сейчас самый разгар поспевания ягод.Хочется густого джема,но меня смущает косточка малины,не хочется протирать ягоды,слишком хлопотно.Наташа,а где жила в Краснодаре,если не секрет?

folly писал(а):

,а как думаешь-можно по этому рецепту сварить джем из малины?Сейчас самый разгар поспевания ягод.Хочется густого джема,но меня смущает косточка малины,не хочется протирать ягоды,слишком хлопотно.Н

Света,я думаю можно,без сомнения.Мне кажется,малина сама разварится и не надо ее будет перетирать.
Я недавно варила абрикосовое повидло,они так хорошо разварились,не нужно было протирать.
У тебя блендера нет,если что?
А можно просто вилкой подавить.Я обожаю малиновый джем.Будет очень вкусно.Желатин или пектин добавь,чтобы погуще был.

folly писал(а):

а,а где жила в Краснодаре,если не секрет?

конечно не секрет
я родилась и жила в центре города,на улице Мира,рядом с сахарным текникумом
потом наши дома снесли,мне было тогда 10 лет,и дали квартиру на Гидрострое,там и жила до отъезда
а ты где живешь?

nata69 писал(а):

,и дали квартиру на Гидрострое,там и жила до отъезда

Очень знакомые места,а я жила в Черемушках около кинотеатра Болгария. Детство любила проводить в Пашковке у бабушки.Сейчас Пашковский-элитный пригород,а раньше-...

nata69 писал(а):

Мне кажется,малина сама разварится и не надо ее будет

Да,разварится с легкостью,ягода -слабая.Обязательно сделаю по твоему рецепту,варенье никто не ест,а джем- ложками!Спасибо за рецепт!

folly писал(а):

я жила в Черемушках около кинотеатра Болгария. Детство любила проводить в Пашковке у бабушки.Сейчас Пашковский-элитный пригород,а раньше

о,кинотеатр Болгария!
все школьные годы бегали туда в кино...такие места родные
и Пашковка...там на профцентр ходила,подруги жили...нравилось мне там,как в маленькой,уютной деревеньке

folly писал(а):

Да,разварится с легкостью,ягода -слабая.Обязательно сделаю по твоему рецепту,варенье никто не ест,а джем- ложками!Спасибо за рецепт!

попробуй конечно,мне самой ужасно интересно
малинку обожаю
у меня тоже варенье не едят,а джемы за милую душу,зимой разлетаются только так

Скажите пожалуйста сколько желатина в пачках нужно добавить,так как в листиках у нас не продается. Спасибо.

Vikulja 1202 писал(а):

кажите пожалуйста сколько желатина в пачках нужно добавить,так как в листиках у нас не продается. Спасибо.

Виктория,я не знаю о желатине в пачках,многим уже отвечала,я им не пользуюсь.
Если у тебя есть пектин,то можно его добавить,наверно на пачке будет написано что и как.
Где-то девочки писали о желатине в гранулах,на предыдущих страницах,может если просмотришь посты и найдешь что то интересное.

Наташа, спасибо вам большое за такой замечательный рецепт!!! Это самый вкусный клубничный джем!!! Я готовила из 1 кг, все по рецепту, правда желатин класть не пришлось, джем получился густой. Буду делать теперь только по вашему рецепту!!!

Вероника,как я рада,что этот простенький рецепт пришелся по вкусу
Красивый очень получился,насыщенный цвет.

Veronic@ писал(а):

Я готовила из 1 кг, все по рецепту, правда желатин класть не пришлось, джем получился густой.

отлично!
наверно не очень много сиропа получилось?

Veronic@ писал(а):

Буду делать теперь только по вашему рецепту!!!

спасибо за доверие,отзыв и фото!

nata69 писал(а):

наверно не очень много сиропа получилось?

Сиропа было не много и еще во время готовки не много съели с хлебушком, остановиться было не возможно.

Veronic@ писал(а):

остановиться было не возможно.

nata69
Наташенька у меня малиновый джем получился только со второго раза,малина не желируется совершенно без добавок,поэтому первую партию я делала два раза-не угадала желатина.Сварила,охладила,а он жидкий!Раскрыла,добавила желатина,довела до кипения и закрутила.Теперь-густой.Вывод: 1часть разведенного желатина на 2части малины с сахаром.

Veronic@ писал(а):

Я готовила из 1 кг, все по рецепту, правда желатин класть не пришлось, джем получился густой.

Вероника,неужели клубника так хорошо сама желируется?

folly писал(а):

Вероника,неужели клубника так хорошо сама желируется?

Светлана, я сама удивилась, думала много сиропа останется. Но я не стала даже его сливать, при взбивании получилось что надо. Может от сорта клубники зависит и кол-во не большое, а еще я варила по 20 мин.

Не подскажите, я когда разлила по банкам, их не перевернула, это не страшно?

folly писал(а):

меня малиновый джем получился только со второго раза,малина не желируется совершенно без добавок,поэтому первую партию я делала два раза-не угадала желатина.Сварила,охладила,а он жидкий!Раскрыла,добавила желатина,довела до кипения и закрутила.Теперь-густой.Вывод: 1часть разведенного желатина на 2части малины с сахаром

Светик,ну ты молодец,быстро вышла из затруднительного положения.
Могу представить какой вкусный и ароматнейший джем из малины!Обожаю запах малины.
На хлебушек,с блинчиками...слазка просто!
Спасибо,что поделилась.Можно сделать вывод-малина меньше желируется,чем клубника,поэтому надо или желатин или пектин добавлять.

Veronic@ писал(а):

Не подскажите, я когда разлила по банкам, их не перевернула, это не страшно?

не страшно,я всегда переворачиваю банки,любые
после остывания,ставлю на дно
бабушка так делала,мама делает и я тоже

nata69 писал(а):

На хлебушек,с блинчиками...слазка просто!

Больше всего люблю с печеньем-чем не пирожное?Малина немного разочаровывает своей крупноватой косточкой,а перетирать слишком хлопотно! Зато ароматно!А для зимних долгих вечеров и дней непонятной хандры заготавливаю её так:разотру с сахаром,дам постоять 2часа в тепле и в морозильник до встречи через несколько месяцев!

Veronic@ писал(а):

Светлана, я сама удивилась, думала много сиропа останется. Но я не стала даже его сливать,

Клубника тоже не вся хорошо желируется. Я писала о своей первой попытке - из ранней клубнички. Никакой желатин не помог, так и осталась жидковатой. Банки раскрывать не стала-с ребенком и так ничего не успеваю))) Может попозже...
А вот, когда пошла уже настоящая клубничка, вызревшая, солнышко видавшая.... Вот тогда мне и желатин не понадобился!
Наташа, спасибо за рецептик! Я так и абрикос сделала.Опять же. Из-за сорта зависит конечный продукт. Но , в любом случае, это очень и очень вкусно!
Теперь попробую еще и с малинкой.
Спасибо за рецептик!

folly писал(а):

Зато ароматно!А для зимних долгих вечеров и дней непонятной хандры заготавливаю её так:разотру с сахаром,дам постоять 2часа в тепле и в морозильник до встречи через несколько месяцев!

я тоже очень люблю это лакомство,зимой милое дело

Viki-13 писал(а):

А вот, когда пошла уже настоящая клубничка, вызревшая, солнышко видавшая.... Вот тогда мне и желатин не понадобился!

отлично!

Viki-13 писал(а):

Наташа, спасибо за рецептик! Я так и абрикос сделала.Опять же. Из-за сорта зависит конечный продукт. Но , в любом случае, это очень и очень вкусно!

Виктория,на здоровье!
рада,что все получилось как надо

Viki-13 писал(а):

Теперь попробую еще и с малинкой.

спасибо и тебе за отзыв и за то,что делишься опытом

Наташенька, привет! И я не смогла пройти мимо такого роскошного рецепта У тебя что ни варенье- то соблазн В общем, наварила я такого джема 5 банок - одну, правда, мы уже "оприходовали" Потому как ооочень вкусно получилось! Ели просто так ложками... с чаем... и с обычным бисквитом. Теперь уже все в ожидании зимы, когда можно будет открыть оставшиеся баночки!





Спасибо тебе большущее - еще один шедевр из твоего опыта в мою копилку!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1215190215.html][/URL]

Bastilda
Яночка,привет!
безумно рада тебя видеть!
давненько мы не пересекались
мне сейчас редко удается заходить,отвечать сразу не получается...я типа в отпуске,в Испании,отдыхаю,готовлю редко,к компу подхожу еще реже

Bastilda писал(а):

Потому как ооочень вкусно получилось! Ели просто так ложками... с чаем... и с обычным бисквитом. Теперь уже все в ожидании зимы, когда можно будет открыть оставшиеся баночки!

очень рада,что это простенькое варенье пришлось по вкусу
а какое оно у тебя яркое получилось,цвет вообще отпадный,насыщенный,супер!
фотки удивительно красивые!
спасибо за чудесный отчет
по ходу возник вопросик:ты добавляла пектин или желатин,или оно такое правильное получилось само по себе?

nata69 писал(а):

безумно рада тебя видеть!

Наташа, взаимно!

nata69 писал(а):

давненько мы не пересекались мне сейчас редко удается заходить,отвечать сразу не получается

Вот-вот, то же самое Как-то столько всего навалилось

nata69 писал(а):

очень рада,что это простенькое варенье пришлось по вкусу

Простенькое, да не совсем Я бы сказала, что оно очень изысканным выходит!

nata69 писал(а):

ты добавляла пектин или желатин,или оно такое правильное получилось само по себе?

Нет, Наташ, ничего не добавляла - клубника своя, домашняя, сиропа много отлила (я его отдельно закрыла в банки - пропитывать коржи или в чай просто добавлять), поэтому получилась прекрасная густота!

nata69 писал(а):

фотки удивительно красивые!

Очень рада, что тебе понравилось!!!!!

Bastilda писал(а):

Я бы сказала, что оно очень изысканным выходит!

спасибо,Яночка!
приятно

Bastilda писал(а):

Нет, Наташ, ничего не добавляла - клубника своя, домашняя, сиропа много отлила (я его отдельно закрыла в банки - пропитывать коржи или в чай просто добавлять), поэтому получилась прекрасная густота!

отлично,а из своей клубнички вообще супер!

и сироп на пользу пойдет,я его и в кисель добавляю и в компот,когда летом варю,а ягод уже нет

Bastilda писал(а):

Очень рада, что тебе понравилось!!!!!

еще как понравились!

Нашла Ваш рецептик - уже не дождусь вечера. чтобы прийти и сварить эту вкуснтищу!

Вероника Ко писал(а):

ашла Ваш рецептик - уже не дождусь вечера. чтобы прийти и сварить эту вкуснтищу!

удачи!