Геркулесовый суп с двумя секретами
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
20 Ноя 2008 23:39
(аппетитнейшее фото Сашеньки Fat Boy)
Первый секрет в том,что Геркулес надо замочить в той же воде, в которой будет вариться суп.Ненадолго.Но может и постоять подольше.Это предварительное замачивание совершенно преображает хлопья.Они становятся как сырные,тягучие и нежные, и вкус у них появляется немного сырный.(Примерно чуть побольше,чем 0,5 ст. Геркулеса на 1,8 л воды). Когда поставили суп на огонь (слегка посолить),надо слегка обжарить немного лука в небольшом количестве любого жира (посолив) и добавить к нему тертую морковь,накрыть крышкой и чуть протушить.Это второй секрет (я думаю что некоторым он известен). Чуть обжаренный лук,протушенный с тертой морковью дает супу очень приятный вкус и аромат. Когда вода с Геркулесом закипит положить в нее очищенный картофель,немного проварить и добавить лук с морковью.Довести до готовности.Чуть настоять. Такой суп едят даже капризные дети. ![]() |
олина
|
||||
21 Ноя 2008 13:11
А какие пропорции геркулеса и насколько литров
|
Светлячек
44 года Киев |
||||
21 Ноя 2008 23:25
Светлячек
Около 0,5 стакана хлопьев на 2л воды. |
олина
|
||||
24 Ноя 2008 19:24
Олина, этот суп вегетарианский? На курином бульончике наверно супчик повкусней получится
|
mashuna
|
||||
25 Ноя 2008 0:20
mashuna
Мариночка,за счет замачивания, Геркулес приобретает сырно-грибной вкус,суп становится густой и немного тягучий. Будет ли в данном случае это сочетаться с куриным бульоном - дело личного вкуса. Можно попробовать оба варианта - какой больше понравится. ![]() |
олина
|
||||
25 Ноя 2008 0:28
Ой,только сегодня думала написать похожий рецепт.
![]() Но отличается более простым приготовлением. Варится картошка в воде потом добавляется геркулес. Солить. И всё. Бабуля мне говорила,что это вологодская примочка супец такой. Но,действительно дети едят.Вкусно и полезно. Такой суп варят для тех,у кого с желудком проблема. ![]() |
Юляна
Санкт-Петербург |
||||
25 Ноя 2008 22:26
Юляна
Юленька,в этом рецепте важно то,что геркулес предварительно замачивается.Это существенно меняет вкус супа. Хотя кажется,что это мелочь.При желании попробуйте этот вариант. Трудно сказать,что суп из геркулеса и что вообще в нем присутствует какая - либо крупа. ![]() |
олина
|
||||
01 Дек 2008 19:44
олина
для первого во время диеты - самое то! А потом овощного салатику, и ![]() |
Jez
36 лет New Jersey, USA |
||||
02 Дек 2008 0:21
Jez
Алиночка,супчик этот действительно подойдет как и для любой (по - моему) диеты,так и для обычного, и детского стола.Суп действительно удачный и быстро готовится. ![]() (Но еще более потрясающий супчик http://forum.say7.info/topic9700.html Если конечно по вкусу придется.Потому что сельдерей дает особенный вкус и аромат,но мне нравится. Это для меня находка) |
олина
|
||||
02 Дек 2008 19:26
Леночка, спасибо за геркулесовый супчик! Только что отобедали им.
Единственное, что показалось, что 0.5 стакана овсянки на 2 л воды маловато - получилось немного жидковато. В след.раз попробую увеличить норму овсянки. А так все было просто бесподобно. Так что взят на вооружение. |
Жанчик
63 года Израиль |
||||
02 Дек 2008 22:54
Жанчик
Жаночка,густоту конечно можно подстраивать под свой вкус. Я написала примерное количество потому что на глаз всегда делала ,но уже внесла коррективы в рецепт.Спасибо что написала об этом. И я очень рада что супчик понравился ![]() ![]() ![]() ![]() |
олина
|
||||
20 Ноя 2009 9:04
Леночка, я с отчетом и с благодарностью!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Я этим рецептом еще со своей американской подругой поделилась - тоже будет пробовать ![]() ![]() |
Olyunchik
Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA) |
||||
20 Ноя 2009 21:56
Olyunchik
Оленька, спасибо за красивенький фотоотчет ![]() ![]() Этот супчик часто выручает.У тебя так ярко морковочка смотрится, ты ее терла? И как с утра не тяжело желудку? ![]() ![]() ![]() ![]() |
олина
|
||||
04 Дек 2009 4:02
Да, терла на крупной терке - я так люблю больше, чем кусочками. А желудок у меня наоборот очень радовался, совсем не тяжело! ![]()
Лен, спасибо ![]() ![]() ![]() |
Olyunchik
Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA) |
||||
10 Дек 2009 1:07
Olyunchik
Это хорошо. когда желудок радуется!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() я бы только посоветовала попробовать еще вариант более жидкий, как супчик, он правда тааакой вкусный ![]() ![]() ![]() ![]() |
олина
|
||||
11 Дек 2009 9:33
Леночка, обязательно попробую!!! ![]() |
Olyunchik
Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA) |
||||
16 Янв 2010 0:36
Оленька, поделись потом своим мнением об этом супчике
![]() ![]() |
олина
|
||||
17 Янв 2010 6:33
Леночка, обязательно поделюсь! Просто я сейчас на завтрак то овсяное печенье то кекс овсяный поедаю... А ты мне опять про супчик напомнила
![]() ![]() |
Olyunchik
Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA) |
||||
28 Янв 2010 10:01
Olyunchik
Оленька, кушай, милая. это действительно вкусный супчик ![]() |
олина
|
||||
31 Янв 2010 18:58
Леночка, спасибо за классный рецепт! я никогда даже и не думала что с геркулесом можно суп готовить. И еще меня подкупило то, что его едят даже капризные дети. Не стала откладывать в долгий ящик и сразу приготовила! Одним словом классный суп, всей нашей семье очень понравился! СПАСИБО БОЛЬШОЕ
![]() |
АленаК
39 лет ЯНАО, Салехард |
||||
01 Фев 2010 1:36
Леночка, если любишь чечевицу, то можно ещё и так попробовать: я варю чечевичный супчик (я люблю из красной чечевицы, с обжаренным лучком, морковкой, можно и чуточку томатной пасты туда, или сушёной зелени), а незадолго до окончания варки добавляю туда такие же замоченные хлопья, вместе с водичкой... Причём не только овсяные, но можно и ржаные или тонкие пшеничные
![]() ![]() |
alena-solena
Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
||||
05 Фев 2010 3:38
АленаК
Леночка, спасибо за доверие! ![]() ![]() ![]() alena-solena Аленшка. дорогая, спасибо, что заглянула ![]() ![]() ![]() |
олина
|
||||
05 Фев 2010 23:10
Заинтриговали.... Пошла пробовать. Муж как раз жалуется, что вес быстро набирает
![]() Замечатеьный, лёгкий супчик. Я его на грудке от индейки сварила. Что-то мне такое из детства вспоминается, но только мама с курицей варила и всегда немного грибной привкус присутствовал. Замечательно!!! |
Daria Tegg
Дарья 35 лет Англия |
||||
10 Фев 2010 4:04
Daria Tegg
Дашенька, конечно вари так, как тебе нравится ,с грудкой.Очень рада, что супчик детство напомнил. А главное мороки- никакой! ![]() ![]() |
олина
|
||||
11 Фев 2010 14:48
Сегодня тоже попробую!
Отличный рецепт. ![]() |
vedjmo4ka
46 лет |