Кабачковая икра - летний рецепт

Наталья, большое спасибо за рецептик!!!!! Залезла на форум,вспомнила кабачковую икру детства, как мама готовила, да вот пропорции забыла.... И нашла этот рецепт!!!!! Аж слюнки потекли, обязательно буду сегодня готовить эту самую-самую-самую вкусную икру, ведь в ней и есть вкус лета!! Еще раз спасибо огромное