Танюша, сначала я не поняла идею про металлическую кастрюлю (и приколы по этому повподу), а потом вспомнила, что у меня для таких целей металлический чайник))) (из Турции). А ведь турецкий чай надо заваривать именно так (вкус значительно отличается, если просто залить турецкий чай кипятком из чайника вкус не такой ароматный и насыщенный).
Я бы сказала , что именно эту технологию используя и я.