Болгарская болталка

И я тут первый год страдала от местной кухни. Добруджанская она вообще специфичная с ее манджами)))
У меня так свекровь готовит - накидала, накидала, поколотила, тушится. Особенно любит скороварку, а я из нее ничего есть не могу,и мясо мне потом кровью воняет.. Короче, как переезжала -навезла с собой круп...
а потом все и здесь нашла. Гречка-елда, перловка-ечемик (она меня поразила ценой больше всех 3,50 за полкило), манка-грис, и хлопья все понаходила, и царевичен грис и оризово брашно, даже в Кауфланде видела булгур за кюфтета - чем-то напоминает нашу пшеничку (Артек, кажется) кашу, иначе крупного полно. А сгущенку французскую не видела- покупаю немецкую -синие с красным баночки, кондензирано мляко подсладено,и в СВА есть даже.
А если просто кондензирано - то сливки обычные для кофе жидкие около 10%.
Масло мне нравится Боженци- до Старият Орех в бывшем хлебном, или Бор-Чвор. А вот на него цены у нас скачут от 3,70 в СВА до 3,09 в Кауфланд. Я его топила -почти никаких примесей не отделилось - только пенки немного, буквально ложка столовая. Молоко кислое тоже любим. И дома делаю сама, как Света, и подквас у меня чаще всего Бор-Чвор (у них по БДС Табу называется) . А если попадаем в центр - в Билла покупаю Верея тоже, а еще Ел-Би. Оооочень нравится. Раньше и сирене продавали, тоже было вкусно. А свежее молоко -мужу на работу носят или с фермы,которые млекомат открыли. Если 10 л заказываешь- по 1,20 до подъзда привозят. А если едем туда- по 1лв.
А вот сарми с кисело зеле мне понравились только те, что готовила наша свидетельница на свадьбе. Но она их готовит по-карловски. Т.е. капусту квасит. А может просто моя свекровь неудачно приготовила. Зато питки и козунаци она делает потрясающие! У Бор-Чвор и сметанка вкусная... И пробиотик мне понравилось-чем-то кефир напоминает,или йогурты, которые дома ела натуральные. Вот с сухой колбасой и варенкой у нас как-то дружба не срослась... Пока выберу на оливье колбаску - с ума сойти можно. Берешь ту, что в прошлый раз понравилась - уже развалили вкус.
Светик, маклюра у нас растет на Дружбе. Там аллейка есть вдоль Резиденции, и вот ближе к Добротице там есть одно деревце. Там, где последняя многоэтажка. Осенью полно их там. Соберешься - скажи, встретимся и покажу)))
Думаю,что все мы готовим международные блюда))) Ведь есть чем похвастаться в каждой кухне
Особенно,если готовишь с любовью!

Я вот недавно смотрела на игольницы, которые Света из Пловдива делает - потом бросила взгляд на свой убогий кусочек поролона (как мой муж говорит -найгрозният таралеж през живота ми ) и так мне стыдно стало... Нужно хоть что-то элементарное пошить.
А то все откладываю... И тунику хочется, и вообще много чего, и на море...
Вот на нем и остановимся)
Моя свобода была недолгой... Слышу, в спальне что-то упало...
Быстро выспалась наша мартышка

Оксанка, с Днем Рождения! Будь любима и счастлива!