Кукурузка для зимних салатов

Анюта.Кукурузу варить до готовности и потом еще час варить зерна,я правильно поняла?а зерна в труху за лишний час не превращаются?
хочу в этом году немного для ребенка заготовить и тут ваш рецепт так своевременно только смущает время варки