Кукурузка для зимних салатов

Кукурузка для зимних салатов.

Так как у нас сейчас сезон кукурузы предлагаю свой опробованный рецепт, придумался он сам, путем проб и ошибок. Пользуюсь им уже несколько лет, еще ни разу не подвел.

Кукурузку в качанах отварить до готовности. Охладить естественным путем. Очистить зерна кукурузы. Обычно очищаю рядочками, если нужно, то подрезаю острым ножем. Зерна сложить в кастрюльку, залить обычной водой, добавить соль и сахар. Я нашла свою пропорцию 1 к 2, приблизительно на 0,5 л баночку: 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара. В процессе варки можно попробывать и добавить еще сахарочку (все зависит от вкусовых качеств кукурузы). Кипятить на слабом огне приблизительно 1 час, иногда помешивая. По окончанию разложить в горячие стерильные баночи, у меня обычно 0,5 л, и закатать. Стерелизовать наполненные баночки не нужно, стоят всегда нормально при комнатной температуре. Можно еще отваренные зерна заморозить, тоже получается нормально.

Из своего опыта мальенький секрет. Обычно варю большую кастрюлю кукурузы. Предлагаю своим домашним, а когда остаются лишние качаны ложу их в пакет и в холодильник, а уже на следующий день обчищаю качанчики и консервирую. Рецепт получается не хлопотный.
А к праздничному столу берешь баночку своей домашней кукурузки, открываешь и готовишь обалденный салатик.
Приятного аппетита!

l Это пример применения заготовки.
Фото собственное,готовила на НГ по рецепту katinka (За что ей огромное спасибо)вот ссылка.
http://forum.say7.info/topic18594.html

Спасибо за рецепт! как я люблю такое!!!

Оличка писал(а):

Спасибо за рецепт! как я люблю такое!!! [url=http://smiles.33b.ru/smile.164399.html][/url]

Пожалуйста, буду рада если рецептик пригодится.''

Анюта Р.
Анечка, очень нужный рецептик ты выложила . Спасибо

Да, рецептик хороший и нужный

Спасибо. Буду консервировать. Кукурузы много

Окc@н@70 писал(а):

Анюта Р. Анечка, очень нужный рецептик ты выложила . Спасибо

chippo писал(а):

Да, рецептик хороший и нужный

Florra писал(а):

Спасибо. Буду консервировать. Кукурузы много

Спасибо, Приятных и вкусных Вам заготовок! И удачи в этом хлопотном деле!''

Анютка, замечательный рецептик. Кукурузы уже наелись, теперь можно консервировать по твоему рецепту.

Людчик писал(а):

Анютка, замечательный рецептик. Кукурузы уже наелись, теперь можно консервировать по твоему рецепту.

Спасибо, Мы тоже уже наелись, зато зимой ... будет как находка.''

Классно.Жаль, район у нас не кукурузный.

painkiller34369 писал(а):

Классно.Жаль, район у нас не кукурузный.

Так в чем же дело? Все дружно к нам! Пакуем чемоданы.

Подскажите пожалуйста, а в баночки надо жидкость наливать в которой кукурузка варилась или просто накладывать зерна? И если замараживать то на каком этапе? После первой или после второй варки? Спасибо!

я замораживаю после первой

kate4ka6 писал(а):

Подскажите пожалуйста, а в баночки надо жидкость наливать в которой кукурузка варилась или просто накладывать зерна? И если замараживать то на каком этапе? После первой или после второй варки? Спасибо!

В баночки жидкость наливать вместе с зернышками, чтобы зернышки были покрыты.
А морозить можно и после первой варки.

Анюта.Кукурузу варить до готовности и потом еще час варить зерна,я правильно поняла?а зерна в труху за лишний час не превращаются?
хочу в этом году немного для ребенка заготовить и тут ваш рецепт так своевременно только смущает время варки

Анюта Р. писал(а):

Стерелизовать наполненные баночки не нужно, стоят всегда нормально при комнатной температуре.

Анюта, делала всё по рецепту....почему-то 1 банка вздулась
Страшно стало за остальные две, поэтому поставила в холодильник

Девочки, кто еще закрывал кукурузу по этому рецепту? Действительно стоит без уксуса?