Вафли Брауни. Кондитерские

Этими вкуснейшими кондитерскими вафлями меня угостила Алёна aspiri. Когда я приехала к ней в гости, с порога сшибал невероятно емкий и такой уютный аромат шоколада , пройдя в кухню я увидела, что запах источали шоколадные вафли Вскоре мы уже чаевничали, а вафли были с хрусткой корочкой но с "живой" серединкой, как и пологается для Брауни.
Я вас соблазнила?

Тогда пишите рецепт:

170 гр горького шоколада
100 гр сливочного масла
2 больших яйца
1 чашка сахара
1 ст.л. какао пудры
1 ч.л. экстракта ванили
1 ч.л. кофе помол эспрессо
1/2 ч.л. соли
2 чашки муки
1-2 ч.л. раст масла для смазывания вафельницы.
______________________________________________________
1. Растопить на водяной бане или медленном огне шоколад и сливочное масло.
2. В большой миске смешать: яйца, сахар, какао порошок, кофе молотый помол эспрессо, соль до однородности. Добавить шоколадно масляную эмульсию и размешать. Всыпать просеянную муку и размешать до однородной вязкой массы.
3. Выпекать примерно 2 минуты на максимальном жаре. Готовые вафли будут очень мягкими! но по мере остывания они будут крепче.



Побалуйте себя

Lunetta писал(а):

Я вас соблазнила?

Не то слово!
Класс, Машуня!!!(ну, как всегда!)

Спасибо, Лариса

Спасибо за рецепт! Обожаю брауни. У меня вопросик, интересно, а без вафельницы можно?! в духовке например? А то у меня вафельницы нет

Ну, после третьего рецепта вафель, Мария, и "вкуснейших" фото, стоит задуматься мне о покупке очередного девайса кухонного - вафельницы.

р.с. Мне очень нравятся "Льежские", рецепт нашла, теперь осталось вафельницей обзавестись(Маша у вас какая?)

Milaia писал(а):

интересно, а без вафельницы можно?!

Если в других рецептах вафель я смело могу сказать, что заменить можно вафельницу сковородкой, то тут я не уверена. Всётаки они кондитерские, готовятся довольно быстро... Вобщем надо пробовать

Olasilver писал(а):

Ну, после третьего рецепта вафель, Мария, и "вкуснейших" фото, стоит задуматься мне о покупке очередного девайса кухонного - вафельницы.

Оленька, я старалась

Olasilver писал(а):

Маша у вас какая?)

У меня Витесс. На самом деле фирма тут не важна, главно выбрать ПРАВИЛЬНУЮ вафельницу! Мощность должна быть НЕ МЕНЕЕ 1000 Вт! Тогда перемычки у вафель будут тонкими и хрустящими, а сами вафли мягкими

Спасибо за совет, посмотрю модели с такой мощностью.

Lunetta
Обалденно!!!

Имбирь писал(а):

Обалденно!!!

Очень! кушала бы их и кушала, да с шариком мороженого и чашечкой кофе

Olasilver писал(а):

Спасибо за совет, посмотрю модели с такой мощностью.

Удачи, Оленька

Очень вкусные и очень шоколадные вафли! Горячими они получаются мягкими, когда остывают, то более песочные, но тоже очень вкусно!Рекомендую всем!
Мария, спасибо за рецепт!

Интересная задумка и результат вкусный. Правда, доставать нежные горячие брауни было непросто)

Lunetta, спасибо за оригинальную идею!