Вафли Брауни. Кондитерские

Этими вкуснейшими кондитерскими вафлями меня угостила Алёна aspiri. Когда я приехала к ней в гости, с порога сшибал невероятно емкий и такой уютный аромат шоколада , пройдя в кухню я увидела, что запах источали шоколадные вафли Вскоре мы уже чаевничали, а вафли были с хрусткой корочкой но с "живой" серединкой, как и пологается для Брауни.
Я вас соблазнила?

Тогда пишите рецепт:

170 гр горького шоколада
100 гр сливочного масла
2 больших яйца
1 чашка сахара
1 ст.л. какао пудры
1 ч.л. экстракта ванили
1 ч.л. кофе помол эспрессо
1/2 ч.л. соли
2 чашки муки
1-2 ч.л. раст масла для смазывания вафельницы.
______________________________________________________
1. Растопить на водяной бане или медленном огне шоколад и сливочное масло.
2. В большой миске смешать: яйца, сахар, какао порошок, кофе молотый помол эспрессо, соль до однородности. Добавить шоколадно масляную эмульсию и размешать. Всыпать просеянную муку и размешать до однородной вязкой массы.
3. Выпекать примерно 2 минуты на максимальном жаре. Готовые вафли будут очень мягкими! но по мере остывания они будут крепче.



Побалуйте себя