Лазанья с куриным филе, помидорами и шпинатом
Сообщение | Автор | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
02 Сен 2010 3:18
У меня сегодня большой праздник. Мой сынуля отслужил свой первый призыв в армии. У него служба в резерве. Первый сорокадневный призыв окончился. Следующий призыв будет на два месяца зимой, а пока мы празднуем его возвращение со службы. Готовила его любимые блюда: закуски, салаты, а основное блюдо - лазанья. На форуме есть много рецептов лазаньи. Все они, безусловно, вкусны. Но для любителей итальянской кухни еще один вариант лазаньи, надеюсь, придется по вкусу. Блюдо более легкое и диетическое, чем классическая лазанья с мясным фаршем. Особый вкус и сочность ему придают овощи - помидоры и шпинат. У меня в семье очень любят именно этот вариант лазаньи, поэтому предлагаю и вам приготовить и попробовать это блюдо. Подробных пошаговых фото не делала из-за нехватки времени, но кое-что все же сфотографировала. Сразу хочу оговариться, что сделать достойную фотопрезентацию этому замечательному и вкуснейшему блюду не удалось. Уж больно нетерпелив и голоден был боец.
![]() ![]() Ну, и чтобы видно было , как это выглядит в разрезе, коль не успела сфотографировать порцию на тарелке, сфоткала остатки в форме. Ингредиенты: 3 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 500мл бульона, сметана, перец, 300г шпината, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 500г филе куриной грудки, 4 помидора, 100г тертого сыра, пластины для лазаньи, оливковое масло для жарки, соль по вкусу. Куриное филе помыть, высушить бумажным полотенцем, порезать небольшими кусочками и поджарить на оливковом или топленом масле. Посолить и поперчить или добавить специи для курицы. Лук и чеснок очистить, порубить мелко. Шпинат вымыть, просушить, порезать. Я использовала мороженный шпинат. Лук и чеснок обжарить слегка и потушить в оливковом масле. Добавить шпинат. Все вместе еще намного потушить, посолить. Пассеровать муку в сливочном масле, развести бульоном интенсивно помешивая, что бы не было комочков, добавить сметану (я беру 3-5 ст. ложки густой сметаны), приправить солью и перцем. Я добавляю еще немного мускатного ореха. Помидоры порезать ломтиками. Выложить слоями в форму для запекания сметанный соус, пластины теста, помидоры, шпинат, куриное филе и закончить тестом (пластинами). Полить соусом. Посыпать сыром и запекать в духовке минут 30-45 при 180 градусах. Приятного вам аппетита! Еще несколько фото добавлены 24.06.11г Добавлено 14.06.12г |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||||||||
02 Сен 2010 10:13
|
Имбирь
Сибирь |
||||||||||||||||
02 Сен 2010 11:16
Ларисочка, ну какая же вкусность!!!
![]() ![]() |
Лорик73
47 лет Дятьково, Брянская область |
||||||||||||||||
02 Сен 2010 13:58
Ой Ларочка только зашла на форум и увидела такую вкусноту и красоту!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
всегда счастье когда дети дома, моей доче приходится ходить в школу одной и я всегда жду и переживаю!!! А Вас с возвращением сына!!!!!! ![]() ![]() ![]() |
~РОМАШК@~
санкт-петербург |
||||||||||||||||
02 Сен 2010 19:50
Ларочка,да боец был в отпаде как и мы от такой лазаньи!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
полесье
Ростов-на-Дону |
||||||||||||||||
02 Сен 2010 20:53
Мы большие любители лазаньи! Спасибо, Ларочка! Попробую обязательно твой вариант!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Наталия О.
Рязань |
||||||||||||||||
02 Сен 2010 22:20
Имбирь
Оленька, спасибо, моя дорогая, за похвалу. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Лорик73 Ларисочка, рада тебя видеть! ![]() ![]() ![]() ![]() Вы просто две подружки!!! ![]() ![]()
На здоровье! Готовь в удовольствие! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Наташка-ромашка
Наташенька, спасибо за прниятные слова! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Это ты точно подметила! ![]()
Спасибо, моя хорошая! Теперь сердце на месте!!!!!! ![]() полесье
Да, боец у меня - любитель итальянской кухни. Пасты, лазаньи, резотто, пиццы - в любых вариациях и побольше!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Ленусик-дорогусик, угощайся, забирай рецепт и готовь! ![]() ![]() Наталия О.
Наташенька, как здорово!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||||||||
03 Сен 2010 0:00
Багира-Манго
Ларочка! Я спешу поздравить тебя с возвращением сынули! Как это приятно, я недавно сама на себе прочувствовала. Жаль, что будет еще один призыв. Второй раз, наверное, еще труднее отпускать от себя свое счастье! Лазанья бесподобна. Уверена, что сынуля был на седьмом небе от восторга! ![]() ![]() ![]() |
Зимняя
55 лет г. Уфа |
||||||||||||||||
03 Сен 2010 0:31
Светочка, спасибо! ![]() ![]() ![]()
Да, я помню это. ![]() ![]() ![]()
Будет, и еще не последний раз. Они три года будут призывать ребят. ![]()
Я рада, что тебе понравилась лазанья. ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||||||||
03 Сен 2010 22:25
Никто и не сомневается: от такой лазаньи слюна катится по компьютеру! ![]() Ларисочка, огромное спасибо за рецепт- будет чем заняться на выходные! ![]() ![]() ![]() |
Лариса1
|
||||||||||||||||
04 Сен 2010 0:30
Лариса1
Ларисочка, как приятно, что тебе понравился рецепт! ![]() ![]() ![]()
Я буду очень рада узнать результат дегустации! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||||||||
04 Сен 2010 19:53
|
Лариса1
|
||||||||||||||||
04 Сен 2010 23:13
Лариса1
Ларисочка, как же мне приятно узнать, что лазанья тебе понравилась! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Столько приятных слов!!!... ![]() ![]() ![]() До чего же она у тебя аппетитная и румяная! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за чудесный отчетик!!! ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||||||||
18 Сен 2010 21:29
Дорогая Ларисочка! Лазанья очень-очень вкусная! Бооольшущее спасибо!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Единственное, мы любители простого теста и изделий из него (мантов, ханума, пельменей и т.д.), поэтому нам ( по вкусовым ощущениям) не хватило еще одного слоя теста, как у обычной лазаньи - среднего. В следующий раз добавлю еще слой пластин и подумаю чем залить их. Жалко фото - не очень ,темноватые получились и шпинат даже черным на них выглядит. ![]() ![]() Еще раз спасибо!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Наталия О.
Рязань |
||||||||||||||||
19 Сен 2010 1:29
Ой, как я рада, Наташенька, что лазанья понравилась!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Можно положить слой пластин на овощи: помидоры и шпинат. Затем смазать пластины соусом и сверху - курятина и дальше по рецепту. Соусом пластины обязательно смазывать, иначе тесто может остатся твердым. ![]()
Так, не наговаривай на себя! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||||||||
26 Сен 2010 22:26
|
Наталия О.
Рязань |
||||||||||||||||
27 Сен 2010 0:56
Наталия О.
Натусенька!!! Ну, ты и дразнишься!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо, моя хорошая! Столько приятных минут доставила!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||||||||
05 Окт 2010 22:38
мммммм
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ириshа
Красноярск |
||||||||||||||||
06 Окт 2010 2:07
Ирочка, золотые слова!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Ирочка, дорогая моя подружка, спасибо большое за твои теплые пожелания. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||||||||
28 Дек 2010 18:56
Спасибо за рецепт!! Теперь это блюдо я всегда готовлю к приходу гостей!!)) и вкусно и полезно)))))))))))))))))))
|
Еленка_26
36 лет |
||||||||||||||||
29 Дек 2010 21:16
Еленка_26
Леночка, мне было приятно узнать , что эта лазанья пришлась вам по вкусу!!! ![]() ![]() ![]() С наступающим Вас! ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||||||||
09 Фев 2011 12:18
делала вчера, мне и моей второй половинке очень понравилось, большое спасибо за рецепт !
![]() ![]() ![]() |
tetja Tanja
34 года Germany/ Stuttgart |
||||||||||||||||
09 Фев 2011 23:58
Татьяна, очень рада, что лазанья понравилась и вам, и мужу. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||||||||
12 Мар 2011 21:27
Ларочка , твой рецепт для меня большая находка ,надоели эти мясные лазаньи.
Все так просто и очень вкусно!!!! Большое спасибо. |
Ленуха
Лена |
||||||||||||||||
13 Мар 2011 0:01
Рада быть полезной!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |