Кукурузно-творожный тарт с черешней

Irina Divers писал(а):

А какой брэнд рикотты ты использовала для этого тартика?

Ир, рикотта из магазина Trader Joe's, брэнд магазина,называется Traditional Fresh Ricotta, она из цельного молока, жирненькая. Вообще, я рикотту видела во многих магаинах, и в Whole Foods тоже, там есть и с пониженным содержанием жира. В процессе приготовления я поняла, что лучше рикотте дать сначала откапаться (подвесить как творог), что-бы убрать лишнюю жидкость, тогда начинка будет плотнее, у меня была немного жидковатая.

Irina Divers писал(а):

Тарт у тебя просто изумительный!!!

Спасибочки!

Irina Divers писал(а):

Да, и еще, ты использовала муку какого помола?

Мука мелкого помола.