Кукурузно-творожный тарт с черешней

mangobanana писал(а):

Я подумала, что нужно было порезать половинками когда уже залила тарт начинкой. В следующий раз так и сделаю.

С целыми тоже очень красиво !!!

mangobanana писал(а):

Ирочка обязательно!

Значит, не прощаемся !!!

mangobanana писал(а):

Кстати, я использовала рикотту, просто нет здесь нормального творога, если только самой делать

Лен, я была уверена, что ты здесь появишься и уже держала в голове вопрос для тебя по творогу, а ты сама и написала. А какой брэнд рикотты ты использовала для этого тартика? Мне вот тоже хочется его испечь, но какой творог покупать абсолютно не знаю.
Тарт у тебя просто изумительный!!! Да, и еще, ты использовала муку какого помола?

Irina Divers писал(а):

А какой брэнд рикотты ты использовала для этого тартика?

Ир, рикотта из магазина Trader Joe's, брэнд магазина,называется Traditional Fresh Ricotta, она из цельного молока, жирненькая. Вообще, я рикотту видела во многих магаинах, и в Whole Foods тоже, там есть и с пониженным содержанием жира. В процессе приготовления я поняла, что лучше рикотте дать сначала откапаться (подвесить как творог), что-бы убрать лишнюю жидкость, тогда начинка будет плотнее, у меня была немного жидковатая.

Irina Divers писал(а):

Тарт у тебя просто изумительный!!!

Спасибочки!

Irina Divers писал(а):

Да, и еще, ты использовала муку какого помола?

Мука мелкого помола.

Лен, спасибо!!!

Девочки, я вам тартик принесла


Фотки плохие. Извините. У нас поздним вечером фотать можно только под лампой дневного света на плите Если бы сразу (вечером) не сфотала, фотать было бы уже нечего Короче, вы поняли, что тарт уже давно закончился. В следующий раз буду делать двойную порцию.
Ирочка, спасибо за такой вкусный рецепт!

mangobanana писал(а):

В процессе приготовления я поняла, что лучше рикотте дать сначала откапаться (подвесить как творог), что-бы убрать лишнюю жидкость, тогда начинка будет плотнее, у меня была немного жидковатая.

Лен, я использовала немецкий творог. Он очень мелкий и сильно влажный. Подвешивать было некогда. Я просто добавила немного крахмала в начинку. Получилось супер.

Oxana Pshenychna писал(а):

Девочки, я вам тартик принесла

Oxana Pshenychna писал(а):

Если бы сразу (вечером) не сфотала, фотать было бы уже нечего Короче, вы поняли, что тарт уже давно закончился. В следующий раз буду делать двойную порцию.

Ой как это радует !!!

Oxana Pshenychna писал(а):

Ирочка, спасибо за такой вкусный рецепт!

Оксана, я счастлива, что тартик понравился !!! Спасибо большое за приятнейший отчет !!! А форма поменьше, да?

blirise писал(а):

А форма поменьше, да?

Ага. 16 см. Я почему-то решила, что поменьше надо. Хотела взять 22, но не нашла её. Наверно выбросила уже (они так быстро летят). В результате получился не тарт, а пирог, но на вкус ведь это не влияет. Муж до сих пор ходит облизывается. Но тоненький как у тебя и у Лены мне чисто визуально больше нравится.

Oxana Pshenychna писал(а):

16 см.

Ого , у меня самая маленькая пока 20 см.

Oxana Pshenychna писал(а):

Муж до сих пор ходит облизывается.

Oxana Pshenychna писал(а):

Но тоненький как у тебя и у Лены мне чисто визуально больше нравится.

Ну все-таки это тарт .

Oxana Pshenychna писал(а):

Девочки, я вам тартик принесла

Хочу тартика! Всё, завтра побегу за черешней и творогом!

Oxana Pshenychna писал(а):

Лен, я использовала немецкий творог. Он очень мелкий и сильно влажный. Подвешивать было некогда. Я просто добавила немного крахмала в начинку. Получилось супер

Огромное спасибо за совет, так и сделаю.

blirise писал(а):

Ого , у меня самая маленькая пока 20 см.

Моя из детской посуды. У нас для детей продают формочки для пирогов, кексов, печенья, а так же скалки, листики для выпечки, фартуки, коврики силиконовые и т.д. в мини-размере. Такое всё прикольное.

mangobanana писал(а):

Огромное спасибо за совет, так и сделаю.

На здоровье.

Oxana Pshenychna писал(а):

Моя из детской посуды. У нас для детей продают формочки для пирогов, кексов, печенья, а так же скалки, листики для выпечки, фартуки, коврики силиконовые и т.д. в мини-размере. Такое всё прикольное.

Ириша встречай!!!! я с отчетиком


Прекрасный тарт Спасибки за рецептик

Алусик-мамусик писал(а):

Ириша встречай!!!!

Алусик, с преогромной радостью !!! Ждала-ждала .

Алусик-мамусик писал(а):

я с отчетиком

Да еще с каким , аппетитнейший !!!

Алусик-мамусик писал(а):

Прекрасный тарт Спасибки за рецептик

Я рада , сильно-сильно !!! Тебе спасибо за красивейший отчет !!!

blirise
Ирина, сделала я тартик на прошлой неделе, прости что сразу не отчиталась, из-за беды на Кубани не до того было...
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Очень вкусный получился, правда я не с черешней, а жерделой (дикий абрикос) сделала. все равно вкусно но мне показалось что абрикос на себя вкус перетягивал, с черешней наверно нежнее получилось бы по вкусу Зато теперь есть мысль с малинкой сделать, хоть она тоже своеобразная и ароматная, но думаю тоже интересно по вкусу получится

mariankos писал(а):

Ирина, сделала я тартик на прошлой неделе, прости что сразу не отчиталась, из-за беды на Кубани не до того было...

Мариша, да что ты, даже не извиняйся !!! У моего мужа родственники живут в Варениковке, недалеко от Крымска, но там обошлось...

mariankos писал(а):

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ Очень вкусный получился, правда я не с черешней, а жерделой (дикий абрикос) сделала. все равно вкусно но мне показалось что абрикос на себя вкус перетягивал, с черешней наверно нежнее получилось бы по вкусу Зато теперь есть мысль с малинкой сделать, хоть она тоже своеобразная и ароматная, но думаю тоже интересно по вкусу получится

Я очень-очень рада, что ты сделала тартик !!! С черешней теперь только в следующим году сможешь попробовать, для сравнения ? Спасибо тебе большое за чудесный как всегда отчет !!! Желтенький красивый конечно получается. Жерделы не ела никогда, только слышала от сестры, она когда-то давно, еще в советские времена, работала в Ростове-на-Дону, комсомольская стройка, романтика , вот она и рассказывала про сей диковинный хрухт .

blirise писал(а):

У моего мужа родственники живут в Варениковке, недалеко от Крымска, но там обошлось...

повезло, у моего мужа тоже родственники с Крымска, дом по крышу затопило, сами они чудом остались живы, еще и людям некоторым помогли спастись...

blirise писал(а):

С черешней теперь только в следующим году сможешь попробовать, для сравнения

да, наверно... но сделаю обязательно))))

blirise писал(а):

вот она и рассказывала про сей диковинный хрухт

да в принципе ничем особым они не отличаются от абрикос, просто они размером с черешню и иногда чуть горчат (или попались мне такие в этот раз) у нас этот год урожайный на сей фрукт, просто завались, все дворы, алеи, дороги усыпаны абрикосами и жерделами...

mariankos писал(а):

у моего мужа тоже родственники с Крымска, дом по крышу затопило

Сочувствую !!!

mariankos писал(а):

сами они чудом остались живы, еще и людям некоторым помогли спастись...

mariankos писал(а):

у нас этот год урожайный на сей фрукт, просто завались, все дворы, алеи, дороги усыпаны абрикосами и жерделами

Ирина, я опять с тартиком. Очень вкусно! В заливку я положила немножко ванили, она хорошо сочетается с творогом. Спасибо за классный рецепт!

mangobanana писал(а):

Ирина, я опять с тартиком. Очень вкусно!

Леночка, !!!

mangobanana писал(а):

В заливку я положила немножко ванили, она хорошо сочетается с творогом.

mangobanana писал(а):

Спасибо за классный рецепт!

Я сильно рада , что рецепт нравится !!! Спасибо большое за аппетитный кусочек !!!

blirise писал(а):

Спасибо большое за аппетитный кусочек

Ирин, я забыла сказать, что в заливку я ещё положила пару чайных ложек кукурузного крахмала, так как я использую рикотту вместо творога, а она немного жидковата.

mangobanana писал(а):

Ирин, я забыла сказать, что в заливку я ещё положила пару чайных ложек кукурузного крахмала, так как я использую рикотту вместо творога, а она немного жидковата.

в следующий раз буду делать двойную норму теста и тройную норму начинки
спасибо за рецепт

---Весна--- писал(а):

в следующий раз буду делать двойную норму теста и тройную норму начинки

Натали, я так понимаю, что тарт пришелся по вкусу , что меня очень радует !!! Шикарный кусочек , столько начинки, ммм !!!

---Весна--- писал(а):

спасибо за рецепт

Очень приятно, что рецепт пригодился !!! Спасибо большое за замечательный отчет !!!

Ирочка очень понравился тартик!!! Как прикуплю кукурузную муку,а то уже пара рецептов скопилось с мукой, так и попробую.

mangobanana писал(а):

Ирин, я забыла сказать, что в заливку я ещё положила пару чайных ложек кукурузного крахмала, так как я использую рикотту вместо творога, а она немного жидковата.

Лена, а вы не пробовали Friendship Farmer cheese ? Он как наш для всего подходит. Я его или ricotta ( с whole foods), а иногда 50 на 50 использую. Тоже очень вкусно получается.

Yuliyad писал(а):

Ирочка очень понравился тартик!!! Как прикуплю кукурузную муку,а то уже пара рецептов скопилось с мукой, так и попробую.

Юличка, я буду очень рада, если рецепт пригодится !!! Успешной покупки кукурузной муки и вкусного тартика !!!

Yuliyad писал(а):

Ира, а вы не пробовали Friendship Farmer cheese ?

Это вопрос ко мне или все-таки к Лене mangobanana ?