Всё о выпечкe хлеба

Кира К писал(а):

Получается отличный квас, ссылку дать не могу, через поиск можно найти.

Я этим летом ставлю квас на ржаной закваске! Пропорции беру на глаз... Примерно 6-7 литров воды, около 2 стаканов сахара, 1 стакан закваски, квасное сусло (кладу как указано на этикетке) и горсть изюма. Стоит от 1 до 3 суток, зависит от температуры в доме. Потом процеживаю и в холодильник. Детям очень нравится такой квас, и окрошечка на нем отменная.