Баклажаны с орехами (грузинская кухня)

У нас баклажанчики на ужин

Ингуш, по твоему рецепту сделала рулетики. Просто для экономии места. Хотела, чтобы все баклажаны на одно блюдо влезли.

Сделала слишком много начинки. Остатки пристроила таким образом: жареный баклажанчик намазала чесночным соусом (греческий натуральный йогурт, чеснок, соль) и сверху выложила начинку из орехов

Всё было просто страшно вкусно! Буду готовить часто. Благо, кинза свежая теперь не проблема.
Спасибо большое за рецепт!
А баклажаны с помидоркой на фото - это класический вариант: баклажан, чесночный соус с базиликом, помидорка. Можно делать несколько этажей, добавлять жареные кабачки, использовать травки по вкусу. Простор для фантазии.