Суши «Сяке маки», «Филадельфия»

Спасибо!
Т.е. нужно сначало не слишком плотно скрутить все в круглый рол, а потом выравнивать ковриком до нужной формы (квадрат или треугольник)?...
Я видимо сильно давила и сразу пыталась сделать нужную мне форму. А в итоге вся начинка с боков вылезала.
Будем еще раз пробовать, спасибо за подсказку.