Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

Леночка, здравствуйте!
Я первый раз в жизни забабахала закваску по вашему рецепту.
Так волновалась. Делала на йогурте с цельнозерновой мукой (ржаную пока тут не нашла). Она ваще не шевелилась. Но я прочитала что тут у кого-то так уже была и решила забомбить хлебок вот такой http://anna973.blogspot.com.au/2009/07/pain-fendu_27.html. Там по рецепту капелька дрожжей.
Тесто мое не шевелилось вообще ни на каком этапе Думала что буду печь "кирпичик смерти". И каково ж было мое удивление что в духовке он зашевелился не сильно, но все же!
вот фото моего товарища
И тут как грицца вопрос в студию - моя закваска работает или как??? я ее в хол-к еще не ставила, зачем-то еще раз подкормила и она вообще не подает признаков жизни...
подскажите что-нибудь пжл, я как-то растерялась!