Я смазываю блины сливочным маслом, но горячем блине оно само начинает таять. Просто прихватить вилочкой кусочек масла и промазать быстро поверхность. Но только с верхней стороны. Следующий блин, положенный на первый, одной сторонй "возьмет немного масла с первого, а вот верхнюю часть блина сново промазать маслом. И так смазать все блины. удачи
