Белый пшеничный хлеб на холодной закваске «Сюрприз»

бизнесвумен писал(а):

Вика, ориентироваться нужно на увеличение заготовки примерно вдвое, чтобы узнать точнее полная ли расстойка, нужно ткнуть пальчиком, если ямка выправилась быстро еще рано, ямка должна выправляться медленно

Ясно, спасибо. Закваску уже перекармливаю))).