Ванильное огуречно-морковное варенье

Вот такая вот "экзотика"

Потребуется:
Огурцы
Морковь
Сахар
Ванильный сахар

Огурцы и морковь берете сколько вам надо (нам больше нравится, когда огурцов больше - где-то 700-800 г огурцов и 200-300 г моркови).
Сахар из расчета примерно 1 кг сахара на 1 кг огурцы + морковь.

Огурцы режем соломкой, морковь трем на терке. Засыпаем все сахаром и даем настояться. Затем варим как обычное варенье и в конце процесса добавляем пакетик ванильного сахара.
Вот, в общем-то, и все