Ризотто по-милански

Сегодня же сотворю на ужин.Прекрасный и доступный рецепт ризотто.Ну,прямо как у всемирно известного "бога" современной итальянской кулинарии Gualtiero Marchesi (вчера видела по ТВ ). Спасибо,Танюша.