Творожные кексы

Всем привет))

Какие красивые кексики)

Sena писал(а):

Творог смешать со сметаной и взбить блендером

у меня нет блендера..можно ли взбить вручную..не пострадает ли от этого тесто?
и еще..можно ли вовнутрь положить вишню..черешню..или клубнику замороженную?