Секреты заготовок на зиму

бобоша писал(а):

кипятком дала постаять минут 5 и закрутила

Раньше вишню я запаривала 2-3 раза кипятком - отлично стояла, а в прошлом году мне посоветовали запаривать вишню 1 раз - но потом хорошенько укутать банки и дать постоять укутаными до полного остывания. Вишня не взорвалась - но у нас закатка стоит в подвале - там холодно.
На счет абрикос, не подскажу - но там большая косточка. возможно и не пропариться.