Делаю так, 0,5 литра молока +0,5 литра кефира или ряженки + сода0,5 ч ложки загасить + 2 ст ложки сахара и чуть соли + 2 яйца, мука до густоты сметаны и хорошо перемешать и дать тесту немного постоять, минут 30. Потом на разогретую сковородку, перед эти сковородку смазать кусочком сала или подсолнечным маслом. Я половинку картошки накаливаю на вилку и в масло , смазываю сковородку , или кусочек сала накаливаю.