Суп с кокосовым молоком

Давно хотела приготовить, но боялась, что мои не будут такое есть. Пришлось хитрить - цветную капусту и брокколи натерла на крупной терке, добавила картошечку.(без нее моя семья первые блюда не признает), кокосовое молоко вливала по чуть-чуть. Результат превзошел все ожидания. Очень вкусный нежный супчик получился. Грибы тоже терла на терке, т.к. сын еще и их не любит. Понравилось всем, но прежде долго пытали, что входит в состав супа, нюхали его. Съели по тарелке и спрашивают, осталось ли на завтра. А мне вообще очень понравилось - все мои любимые продукты + кокосовое молоко. Только недавно его для себя открыла. Спасибо за рецепт.