Суп с кокосовым молоком

всем, привет. хочу поделиться рецептиком очень вкусного и не очень обычного супчика. готовиться он очень быстро и легко.
ела его в суши баре, потом попробовала дома приготовить, правда чуть чуть изменила на свой вкус, получилось еще вкуснее. вот только пропорции не напишу делаю всегда на глаз.
заранее прошу прощения за качество фотографий, фотографировала сотовым телефоном, поэтому может не очень аппетитно выглядит

итак нам надо:
1.5-2литра - куриный бульон
креветки (не обязательно, но с ними вкуснее)
грибы (лучше свежие, но можно консервированые или замороженые)
цветная капуста
броколи
болгарский перец (забыла сфоткать)
1 банка кокосового молока
зеленый лук (как назло закончился)



приготовить бульен. если на мясе, то мясо вытащить. в бульен положить крупнопорезаные грибы и креветки, довести до кипения. положить порезаный соломкой перец, цветную капусту и броколи, порезаное средними кусками мясо, вылить кокосовое молоко, посолить, поперчить. все хорошо перемешать, закрыть крышкой, довести до кипения. кипятить 2-3 минуты (если больше цветная капуста и броколи сильно разварятся). перед подачей посыпать зелеленум луком.

приятного аппетита

Вот это супчик! Какой оригинальный и соблазнительный. Очень интересно такой попробовать. Только у нас кокосовое молоко не продают . В Натанию сгонять на праздики, что ли?

Утро,

кокосовое молоко обычно продают там же где и консервы или там же где и продукты для суши. посмотри, может ты просто внимания не обращала, у нас оно в русских магазинах тоже продается

Посмотрю обязательно, может оно в Ашане есть или в Метро.

Какой классный супчик!!! Мы попробуем, только бы молока добыть...

alena-solena
Утро

спасибо за доверие к рецепту. кокосовое молоко иногда можно в порошке купить, конечно обычное лучше

Давно хотела приготовить, но боялась, что мои не будут такое есть. Пришлось хитрить - цветную капусту и брокколи натерла на крупной терке, добавила картошечку.(без нее моя семья первые блюда не признает), кокосовое молоко вливала по чуть-чуть. Результат превзошел все ожидания. Очень вкусный нежный супчик получился. Грибы тоже терла на терке, т.к. сын еще и их не любит. Понравилось всем, но прежде долго пытали, что входит в состав супа, нюхали его. Съели по тарелке и спрашивают, осталось ли на завтра. А мне вообще очень понравилось - все мои любимые продукты + кокосовое молоко. Только недавно его для себя открыла. Спасибо за рецепт.