Моя ржаная закваска

Mira Slavena

Mira Slavena писал(а):

Rosmary писал(а): У меня закваски идет 25г. на хлеб, 25 грамм закваски - а не мало ли это для хлебушка? По расчетам Аннушки надо при замесе теста к 25 граммам ржаной закваски добавлять ржаной муки от 12 до 25 грамм. А это всего 1\10 или 1\5 стакана. Лидочка, а можно узнать сам рецепт хлеба, или ссылку на него. Мне тоже надо печь небольшую буханочку, но с подсчетами пропорций закваски и муки я пока только разбираюсь.

Rosmary писал(а):

Я оставила 2ст.л. остальное выбросила (мне просто не надо так много, для хлеба http://forum.say7.info/topic53051.html у меня идет 25г.

http://forum.say7.info/topic53051.html
Лидуся закваску поставила , скоро испробуем твой хледушек , я и не сомневаюсь ,что будет отличный!
Спасибо за рецепт и хлебушка и закваски, для меня действительно 5 дней многова то , да и руки видимо не от туда , ну не выходит у меня Анушкина закваска......