Штрудель с яблоками из теста фило

Zoryana писал(а):

Стала разворачивать (замореженное) тесто,а оно потрескалось и стало отдельными полосками. Что,я сделала не так?

Зоряна!
По моему опыту: тесто потрескалось, если долго хранилось в морозилке и просто высохло там (у нас тоже был такой инцидент). Могло и до твоей морозилки где-то храниться неправильно. А срок годности смотрела?
Во-2-х, если не дать тесту правильно разморозиться, а начать его разворачивать "насильно", оно просто ломается по линиям сгиба (так же и со слоеным происходит...).