Баклажаны в медовом маринаде

ЮленькаЯ писал(а):

Сделала на пробу одну баночку, но обязательно закрою и на зиму! А красиво как - прям глаз радуется!

Юля, я рада, что вам понравилось! Да, баночки получаются красивые, а зимой так вообще доставать приятно

ЮленькаЯ писал(а):

Не подскажите с чем это может быть связано?

Юля, ну во-первых, могут быть немного незрелые баклажаны - их срывают такими, с ними потом возни больше в процессе приготовления. Сама с такими часто сталкиваюсь. Во-вторых, возможно, надо было подольше в духовке подержать. А в третьих, они должны в банке под воздействием маринада размягчится со временем - так что не переживайте! Просто в следующий раз вы будете уже иметь в виду этот момент! Спасибо вам за внимание к рецепту!!!