Подскажите чем чистят мельхиор?

У меня тут случилось неожиданное открытие. Замешивала тесто на пирог, надо было быстренько перемешать ингредиенты не заморчиваясь (это я имею ввиду миксер доставать). Не глядя схватила вилку и замесила тесто. Оказалась, свекровина мельхиорвая вилка. Она стала чистой. Уж, не знаю в чем секрет.Не знаток химии, тесто было обычное:яйцо, вода, соль, раст. масло, сода и мука. В итоге я один за другим их все почистила так: замешивая тесто. И теперь они даже не темнеют.