Пирог с ананасами и мандаринами

ТРОПИЧЕСКОЕ ЧУДО!

ТЕСТО:
250г.слив.масла
200г.сахара,ванилька(один пакетик)
4 яйца
500г.муки
2ст.л.разрыхлителя
125мл.молока
НАЧИНКА:
100г.слив.масла
1 банка кусочков ананаса(~400мл)
1 банка долек мандаринов(~300мл)
200г.кокосовой стружки
100мл.сливок.(жирность не играет роли)
Для теста растереть слив.масло с сахарным песком, ванильным сахаром, чуток соли, постепенно вбить яйца. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить попеременно с молоком. Выложить тесто в форму(35/40см) и разровнять.
Для приготовления начинки растопить слив.масло. Ананасы и мандарины откинуть на сито, сок собрать. Кокосовую стружку смешать с растопленным маслом. Добавить кусочки ананаса и дольки мандаринов. Затем перемешать с 8 ст.ложками собранного сока и сливками. Выложить массу равномерным слоем на тесто. Выпекать 40-45 мин,~180 С