Бычий хвост тушеный в красном вине

У нас в Ленинграде-Питере всегда варили холодец из хвостов. Самый вкусный.
Спасибо, Лена. Увидела твой рецепт. Буду теперь тушить, да еще в красном вине!!! Уверена, что это вкуснотища. У меня за столом пять мужчин - конечно, понравится!