Картофельные эклеры

Inna23 писал(а):

Вчера попробовала испечь эклеры по вашему рецепту. Получилось не совсем то, что я ожидала. Они так не поднялись как у вас на рисунке. Думаю, что взяла слишком большой картофель на пюре, т.к. тесто получилось жилковатым. Не могли бы вы написать примерный вес картофеля.

Инна, сейчас даже примерный вес не подскажу, может сделаю в ближайшее время и напишу. Но вряд ли от картошки тесто жидковатое. В оригинальном рецепте было 3 яйца и с таким количеством у меня тесто тоже жидковатое получилось, в следующий раз положила 2 и тогда получилась норма. Может яйца слишком большие были?

Inna23 писал(а):

Всем домашним эклеры очень понравились, поэтому хочется приготовить их как следует.

Очень приятно, что эклеры понравились !!! Желаю обязательно добиться успеха !!!