Французский крем-карамель

А у меня все-таки чувствуется вкус яиц и запах. Сам по себе десерт по этому рецепту получился вкусный, но яйца все же чувствуются. Как же сделать, чтобы этого не было? А еще у меня в готовом блюде немножко была водичка, после того как крем отстоялся в холодильнике, а у вас?