Французский крем-карамель

Сообщение Автор
Французский крем-карамель
13 Май 2012 20:06

Распечатать сообщение
В Испании угощают такой прелестью под названием Флан.
Фото

У меня получилось 3 порции, готовила первый раз,поэтому не рисковала особо. Wink
Понадобилось:
250 мл молока, 1 стручок ванили, 50 гр. сахара, 1 яйцо, 2 желтка;
Для карамели: 100 гр. сахара, 100 мл. горячей воды.

Молоко довести до кипения со стручком ванили. Дать настояться.
Карамелизировать сахар, влить горячую воду, растворить в ней карамель и уварить на среднем огне до сиропа.
Яйца и желтки смешать с сахаром, взбивать не нужно было. Я таки чуточку взбила. Влить тонкой струйкой при помешивании горячее молоко с ванилью.
Слегка смазать индивидуальные огнеупорные формочки сливочным маслом.
Фото

Распределить по формочкам карамель, примерно по 2 ст.л.,
Фото

затем яично-молочную смесь.

Накрыть формочки фольгой и поставить в глубокий противень. Заполнить противень кипятком до середины формочек.
Противень с формочками поставить в разогретую до 150 °С духовку на 45 мин. Говорят, что если будет духовка раскалена больше, будет слышен вкус яиц.
Вынуть формочки из воды, остудить, охладить в холодильнике.
Фото

Для подачи провести кончиком ножa по краю формочек и опрокинуть содержимое на тарелку.
Фото
Маняша_

Маняша

39 лет
Донецк-Мариуполь

Маняша_Мои рецепты
 
13 Май 2012 20:11

Распечатать сообщение
Маняша я первая на твою вкусняшку girl_claping Утащила в закладки. А можно силиконом воспользоваться вместо керамики?
velenka

elena




velenkaМои рецепты
 
13 Май 2012 20:40

Распечатать сообщение
http://forum.say7.info/topic23205.html sharik
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
13 Май 2012 22:50

Распечатать сообщение
Такая вкуснотища!!! Помню, в детстве ела такой, мне казалось, что кроме такой штуки и сникерсов, ничего вкуснее на свете нет))
Liza Ze

Елизавета

34 года
Москва-Нью-Йорк

Liza ZeМои рецепты
 
14 Май 2012 4:14

Распечатать сообщение
Обожаю такие штучки!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Заграницей обжираюсь до упаду.. girl_haha А сделать самой всё никак руки не доходят.. wacko1 А ведь совсем просто!!! good good good
Спасибо, Маняша!!! friends friends friends Romashki Romashki Romashki
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
14 Май 2012 21:01

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
Заграницей обжираюсь до упаду.. А сделать самой всё никак руки не доходят..

Прямо про меня! Romashki Надо попробовать! Wink Romashki
корделия

елена

51 год
Ростов

корделияМои рецепты
 
14 Май 2012 23:23

Распечатать сообщение
корделия писал(а):
Прямо про меня! Надо попробовать!

Давай вместе, Ленок!!! Wink Вместе веселее... girl_haha air_kiss girl_in_love
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
19 Май 2012 15:10

Распечатать сообщение
Девочки, на здоровье! Rose Rose Rose
Маняша_

Маняша

39 лет
Донецк-Мариуполь

Маняша_Мои рецепты
 
18 Июл 2012 1:33

Распечатать сообщение
А у меня все-таки чувствуется вкус яиц Sad и запах. Сам по себе десерт по этому рецепту получился вкусный, но яйца все же чувствуются. Как же сделать, чтобы этого не было? А еще у меня в готовом блюде немножко была водичка, после того как крем отстоялся в холодильнике, а у вас?
Rirka

Ирина


Минск

RirkaМои рецепты
 
05 Мар 2013 0:21

Распечатать сообщение
Духовку сильно разогрели, вот яйца и чувствуются Embarassed
Маняша_

Маняша

39 лет
Донецк-Мариуполь

Маняша_Мои рецепты
 
13 Июн 2014 22:36

Распечатать сообщение
Фото
Маняша_

Маняша

39 лет
Донецк-Мариуполь

Маняша_Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |