Cырные палочки (к пиву и не только)

А я вчера готовила тоже эти палочки . Все получилось только вот в сухарях обваляла, обжарила, а они у меня черные стали, а у всех на картинках желтенькие. Может сухари не те выбрала? А вы какими сухарями пользуетесь?