Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Cаша
касательно розочек, довольно таки не плохо, только не хватает основания внизу, но это дело наживное...
а что касается, то, конечно, на будущее всегда обсуждай цену заранее, чтоб не попасть в просак самой и не ставит клиентов в неловкое положение, иначе можно потерять клиента...

Cаша писал(а):

Он сказал что ориентируется на цену 1500-2000, но в результате в конверте дал 3000. Вес торта был 3 кг.

если человек имеет такую возможность, то он всегда заплатит больше, даже, если договаривались на меньшую сумму.
у меня, например, даже, если тортик выходил на порядок больше по весу, чем договаривались, все равно больше не просила, так как это моя вина, что провтыкала в таком вопросе...

Cаша писал(а):

на бери 1500 и уехала. Вес торта 2 кг. Себестоимость 513 рублей

хорошие расценочки у вас в Москве, у нас даже в проф заведениях таких цен нет, самый максимум это 600 рублей за 1 кг, а так в среднем где-то 350 - 500 рублей за 1 кг.
а из чего у тебя торт, что такие затраты - 513 рублей, у меня тортик на 5 кг выходит в себестоимость около 500 - 600 рублей...