Хала. Джефри Хэмелман.

Lunetta писал(а):

Ларочка, если ты пекла на увелке, шепчу секретик увелка мука слабенькая, и ее выбраживать определенно надо меньше: брожение 1,5 часа против 2! На алтайской муке 2 часа - хорошо будет.

Да,Маша, я на Увелке её и пекла Но я то думала совершенно иначе Значит, если мука слабее, то брожение сокращается! Машенька, это не просто секрет, это открытие, спасибо!

Lunetta писал(а):

Хала твоя - прехорошенькая плетение можешь на веревочках в промежутках между выпечкой тренировать оч удобно руку набивать, можно еще на полотенчиках кухонных, тоже удобно.

Правда-правда, почему-то такие простые решения самой в голову не приходят! У меня от шитья много всяких тряпочек, будет им применение!

Lunetta писал(а):

я вот в питере куплю таки на русском чую, там подешевле я прям в издательстве возьму Ларочка, вкусных хлебов тебе и новых открытий в хлебе! Хэмелман настоящий мастер!

Да, в издательстве, конечно, выгоднее! В магазинах, тем более с имиджем, набавляют, наверное, не мало
Машенька, спасибо за пожелания, для меня мастер - ты! Столько опытных знаний содержится в тебе, что пора твою книгу приобретать, так что ждем!