Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

Ева, здравствуйте!
Как любитель баклажан не смогла пройти мимо Вашего чудесного рецепта.
Это просто, как у нас говорят,"Ум отъесть"
Размять в пюре , с чёрным хлебушком, есть и жмуриться от удовольствия... Особенно в наши +36 сейчас. Спасибо!