Мясной рулет «Был бы повод!»

Нереально вкусный рулет! Ну не на каждый день, конечно. А вот на праздник самое то! Рекомендую!


Нам понадобится:
свиная корейка без кости около 2 кг.,
600-800 гр. куриного фарша,
3-4 молодых кабачка,
большая банка консервированных персиков,
100-150 гр. сыра,
3-5 ложек сметаны,
майонез,
зернистая горчица,
4-5 зубчиков чеснока,
соль и перец.
+ картофель по желанию.

Для соуса в майонез добавить сироп от персиков, 2-3 ложки горчицы и выдавить чеснок

Для начинки смешать фарш, мелко-нарезанные персики, сметану, соль и перец


кусок корейки желательно такой:

аккуратно разрезаем его в пласт и немного отбиваем + солим-перчим

потом идут пластинки кабачков

тёртый сыр

и начинка с фаршем

очень аккуратно всё сворачиваем и закалываем тысячей зубочисток т.к. нитками перевязать просто не получится

кладём на противень и обливаем соусом

по желанию выкладываем рядом картофель и запекаем часа 1,5 - 2, иногда поливая соусом


отрезаем необходимые порции и подаём.

Правда очень вкусно! И на стол подать не стыдно!
Приятного аппетита!