Аджика

Людмила спасибо за ответ! Но у меня еще вопрос, если можно по скорее ответьте, хочу начать готовить, вот масло, уксус, соль, сахар нужно сразу в начале варки добавить, или середине, или в конце?? почему спрашиваю, вроде как овощи немного увариваются, и соль может сильнее чувствоваться, и уксус не выпариться если его положить в начале??? очень жду ответа, заранее спасибочки. Извините если вопросы покажутся глупыми , я первый раз в этом году занимаюсь консервацией, и аджику делать буду в первые