Кабачковая икра - летний рецепт

Маришка, в алюминиевой кастрюде тоже думаю можно попробовать, а перец я не добавляла никогда, мы такую именно любим, бабушкину, вкус детства....
но скажу так: все рецепты на сайте беру за основу, некоторые готовлю буква в букву по рецепту, а некоторые меняю исходя из наличия продуктов в доме и если душа просит что-то добавить или убавить. Поэтому смотри сама, думаю перчик вкус испортить не должен, он просто станет другим.