Торт «Панчо»

Ольга К.
Оля, Вы, наверно, не заметили мое сообщение чуть выше.

Ответьте, пожалуйста, что я не так сделала? Может мало взбивала сметану с сахаром, сколько по времени нужно взбивать? На большой скорости или на маленькой?
А торт придется посыпать полностью тертым шоколадом.
В очередной раз убедилась, что торты у меня не получаются