Болталка для хлебопёков-2

Юрьевна писал(а):

но вот эти кормежки многоразовые... мне всегда лень

Я тебя понимаю сама такая. Тоже кормлю один раз.Если позволяет время, очень редко - 2 раза (с вечера и утром докармливаю).
Девочки
Нужен ваш совет и помощь.
покормила утром закваску пшеничную (в 9.00), а она себя странно повела. Я ушла и отсутствовала до 14.00. Ржаная - нормально, выросла, как обычно. А пшеничная... Я даже не поняла, если откровенно, подумала, может она уже опала. Я впервые с таким ее поведением столкнулась (Недавно,читая,кажется, Танины-Юрьевны сетования на капризы закваски, подумала: "Надо же.. У меня такого еще не было" И вот.. Сглазила сама себе ) Подкормила еще 60\60.. Походила вокруг нее.. подумала... ..и добавила чайную ложку ржаной закваски. В 19.00 она выглядит так:
Это даже не в два раза увеличение. Отметка утренняя

Вот она так булькает, а раньше она активнее себя вела - бурлила-пенилась


И еще.Вот фотка хлеба после морозилки (уже размороженного):

В правом нижнем углу такой белесый налет. С таким тоже впервые столкнулась. Чаво эта??? Интересно, просто..