Печенье с аммонием

Амритана писал(а):

сколько нужно выпекать печенье и при какой температуре.

Приблизительно, т.к. все зависит от духовки, при 190 градусах около 30 минут.

Амритана писал(а):

У меня есть открытый аммоний, я его храню в плотно завинчивающейся баночке уже несколько месяцев

Срок годности аммония, плотно закрытого в банке, может исчисляться годами)))
При выпечке печенья будет выделяться неприятный запах, он потом улетучится и печенье будет приятно пахнуть ванилью и выпечкой.
Удачи!