Соленые огурцы (для хранения в квартире)

Спасибо за быстрый ответ!

Я ещё вот о чём подумала-

если процесс брожения обусловлен доступом воздуха, то хочу попробовать сверху под самой крышкой залить слой растит. масла(до 1см).

Меня так мама научила, когда открываешь банку с томат. пастой и использовано не всё - просто заливаешь туда маслице и продукт остаётся свежим хоть сколько !!!Правда, в хол-ке)))

Может и с огурцами это будет дополнительной подстраховкой?