Огурчики «Нежинские» как магазинные

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Ира,а можно без стерилизации просто залить сначала огурчики кипятком,дать постоять,а потом уже маринадом и укутать?

Без стерилизации не пробовала, огурцы штука капризная, но это идея, при следующей закатке одну баночку проэксперемнитрую

batta писал(а):

motornaja Ира, а 1 стакан уксуса не многовато на 2,5 кг огурцов?

Количество огурцов считала приблизительно, скорее нужно смотреть соотношение уксуса в заливке. Я делала и 1 стакан, и меньше - гдето-3/4 всегда получалось вкусно. Не спорю, уксус дело вредное, детям я даю чаще квашенные, но иногда уводят и эти из под носа, уж больно хороши.